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產品明細
真澄
家傳手造 吟釀
Kaden Tezukuri Ginjo
720ml

 商品介紹

  • 「家傳」 以 340 年之家族釀酒美學為宗旨。  
  • 「手造」不依賴科技保留以人手製麴。
  • 一瓶融合酒荘自信及産地特徵風格的地酒,清澄柔順、淡麗甘怡、非常具備[美山錦]之特長。
  • Perfect balance of flavours.
  • Full ginjo fragrance. Refined, well-balanced flavour.
  • Brewed with Nagano’s own Alps yeast. Fresh and lively fragrance; soft, smooth mouth feel with a dry and clean finish.

商品說明

類別   手造
酒造米:   麹米:Hito Gokochi米
掛米:長野縣産美山錦

精米歩合:

  55%   [自社精米]
酵母:   十八號酵母 & ALPS 酵母
釀造水:   霧峰山谷伏流水
熟成年間:   半年
日本酒度:   +2
酸度 :   1.1
胺基酸度 :   1.3
適飲溫度:   冷飲、微冷
精度  

15%

容量  

720ml

保存方法:   貯在陰暗處

 

Type:   Tetsukuri

Rice:

  Miyama Nishiki 80%, Hitogokochi 20%

Milling Rate:

  55%  
Yeast:   No.18 & Alps
SMV:   +2
Acidity:   1.1
Amino:   1.3
Serving temperature :   Chilled
Alcohol:  

15%

Volume:  

720ml

配餐適合種類建議 - 刺身 (白身魚類、貝類、海産類)、酒肴(醒胃類)、天婦羅、肉扒類 (白肉)、燒物 (爐端)