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產品明細
真澄
奧傳寒造 純米酒
Okuden Kanzukuri Junmai-Shu
720ml
[981014]

商品介紹

  • 「奧傳」以酒師代代秘傳之技術釀製。
  • 「寒造」於嚴冬之際最適合發酵之時誕生。
  • 一瓶融合酒師實力及傳統風格的美酒,紮實中充滿著米香、柔和。
  • A mellow richness that warms the heart.
  • Mild fragrance. Deep,  earthy flavours.
  • Mellow and mild-mannered in all aspects, this is a comfortable sake that exhibits perfect balance. Subtle, organic flavors and a hint of rice’s sweetness, this is Masumi’s ideal Junmai.

商品說明

類別   寒造
酒造米:   麹米:Hito Gokochi米
掛米:長野縣產美山錦

精米歩合:

  60%   [自社精米]
酵母:   協會七號酵母
釀造水:   赤石山系入笠伏流水
熟成年間:   半年 
日本酒度:   +3
酸度 :   1.5
胺基酸度 :   1.7
適飲溫度:   微冷、常溫、加熱 (燗酒)
精度  

15%

容量  

720ml

保存方法:   貯在陰暗處

 

Type:   Kan Zukuri

Rice:

  Miyama Nishiki 80%, Hitogokochi 20%

Milling Rate:

  60%  
Yeast:   No.7
SMV:   +3
Acidity:   1.5
Amino:   1.7
Serving temperature :   Chilled / room temperature / warm
Alcohol:  

15%

Volume:  

720ml

配餐適合種類建議 - 壽司、濃味蒸煮料理、炸物、火鍋料理、肉扒類 (紅肉)、燒物 (爐端、串焼)