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產品明細
真澄
秋季 二年夏越 純米吟釀
Yamahai Zukuri Junmai Ginjo
720ml
[981025]

商品介紹

  • 以古法手製的「山廢式釀造」之傳統技術去釀製。
  • 經歷兩年時間低溫熟成,酒香更之芳醇。
  • 帶有巧妙的酸味及澀味,口感濃厚而餘韻收結淡雅爽潔。
  • Junmai Ginjo with a special character attainable only in the fall.
  • Mild fragrance. Earthy taste with good acidity and clean finish.
  • Brewed in the traditional Yamahai style and aged two years before bottling. Distinguished by its pleasant acidity and the delightful contrast of a rich full flavor resolving in a breathtakingly clean finish.

商品說明

類別   山廢式
酒造米:   麹米:Hito Gokochi米
掛米:長野縣產美山錦

精米歩合:

  55%   [自社精米]
酵母:  

協會七號酵母

釀造水:   赤石山系入笠伏流水
熟成年間:   兩年
日本酒度:   +3
酸度 :   1.9
胺基酸度 :   1.3
適飲溫度:   微冷、常溫、加熱 (燗酒)
精度  

15%

酒型分類   醇熟酒型
容量  

720ml

發售時間:  

11月 至 2月限定

保存方法:   貯在陰暗處

 

Type:   Yamahai 

Rice:

  Miyama Nishiki 80%, Hitogokochi 20%

Milling Rate:

  55%  
Yeast:   No.7
SMV:   +3
Acidity:   1.9
Amino:   13
Serving temperature :   Chilled / room temperature / warm
Alcohol:  

15%

Style:  

Rich, Mature

Volume:  

720ml